مواد لازم برای تهیه سالاد نخود سبز و خیارشور
- سس مایونز: 1/2 لیوان
- فلفل دلمهای قرمز کوچک خرد شده : 1 عدد
- کرفس خرد شده : 3/4 لیوان
- خیار شور بزرگ خرد شده :3 عدد
- نخود فرنگی پخته :2 لیوان
- پنیر چدار رنده شده یا مکعبی :1/2 لیوان
- کاهو خرد شده :6 برگ
- نمک :1/2 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه:1/2 قاشق چایخوری
طرز تهیه سالاد نخود سبز و خیارشور
ابتدا نخود فرنگیها را پاک کرده و سپس بشویید و بگذارید با شعله آرام آبپز شود ، در این فاصله برگهای کاهو را جدا کرده بشویید و بگذارید آبش برود و خشک شود، سپس کاهو را خرد نمایید. کرفس را هم پاک کرده بشویید و بعد از خشک شدن آن را نیز خرد کنید و خیارشورها را هم شسته و خرد نمایید( شما می توانید از خیارشورهای ترد و خوشمزه راسایا استفاده کنید).
فلفل دلمه ای ها( می توانید رنگ های دیگر فلفل دلمه را نیز استفاده کنید اگر رنگ قرمز نداشتید) را شسته و آن را از وسط برش زده و دانه های آن را خارج کرده و خرد کنید سپس در آخر پنیر چدار را خرد کرده و یا رنده نمایید.
طرز تهیه سس سالاد
سس مایونز را به همراه نمک و فلفل در ظرفی ریخته و خوب هم بزنید و همه مواد سالاد را در ظرف بزرگی ریخته و سس را اضافه کنید و خوب هم بزنید. سالاد را در ظرف پذیرایی ریخته و با برگ های کرفس آن را تزیین کنید ، بهتر است سالاد را قبل از سرو داخل یخچال بگذارید تا جا بیافتد و خنک شود.
نکات تکمیلی در مورد سالاد نخودسبز و خیارشور
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج این سالاد حدودا 15دقیقه
سالاد نخودسبز و خیارشور را می توانید در وعده پیش غذا - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب است.
ترفندهای نگهداری طولانی مدت ترشیجات در خانه